中秋节将至，山西省晋城市泽州县支脚村到处飘荡着浓浓的月饼香气。家家户户都架起了柴火炉，制作传统的柴火月饼。

走进泽州县直角村，首先映入眼帘的是一股浓浓的“炊烟”。这几天，村民们开始制作柴火月饼。只见案板上摆满了面团、碱面、五仁馅、糖水、压面机、搓模等不同的制作工具。工匠们熟练地和面、撒碱、撒酱、搓模，有条不紊地开始制作。过程。

纯手工制作的柴火月饼不仅注重食材的新鲜，在制作过程中还特别注重烘烤过程。烘烤所用的木头都是老木头，这样烤出来的月饼才能混合着特有的烟味。果木香气和独特的味道。